En 1982, Marthe et François Lemarié , vignerons Autodidactes ,que rien ne prédestinait à cette aventure, découvrirent ce « petit coin de paradis », modestement nommé « les Aiguillous », nom occitan du petit ruisseau situé aux confins du vignoble. Ce fut le coup de foudre immédiat ! Epicuriens et amoureux de bons vins et bonne chère, ils décidèrent donc patiemment, d’apprendre à « mettre le bonheur en bouteilles », par une maitrise rigoureuse mais artistique, des techniques de vinifications. |
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Au cœur des Corbières, le château Aiguilloux était né. Rapidement ses vins élégants, puissants et charpentés, récoltent moult récompenses dorées, dès la deuxième récolte. Ici, un même engagement : un respect de la vigne, du fruit, du terroir ; un travail sans concession en cave, un souci constant de comprendre le terroir et permettre à chaque vin d’exprimer sa typicité. C’est à ce prix que nous continuerons à faire la différence. |
